今日沒有行程安排,如您抵達西安較早,可自行回民街、永興坊感受西安美食文化。
推薦小吃:(僅供參考)
牛羊肉泡饃:同盛祥、老孫家、老米家泡饃、老劉家泡饃;
推 薦 理 由:同盛祥和老孫家都是老字號大飯店,在西安很有名氣和口碑。老米家和老劉家則是當地普通市民經常去的兩家小店,相對比較 平民化,也是有口皆碑。
肉夾饃:王魁肉夾饃、樊記臘汁肉夾饃、秦豫肉夾饃;
推薦理由:正宗肉夾饃非西安莫屬,里面的肉也多,性價比高,在西安到處都有小連鎖店。
灌湯包子:回民街的“賈三灌湯包子”、李鐵灌湯包;
推薦理由:用料考究,制作精細。它以精粉燙面制皮坯,選用肋條肉為餡心,用鮮骨髓湯打餡,配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
涼皮:盛家釀皮(麻醬涼皮)、魏家涼皮(米皮)、張軍搟面皮(面皮)
推薦理由:西安涼皮種類繁多,由面粉或大米為原料制成,所以分為米皮和面皮兩大類。米皮白且透亮,以戶縣秦鎮大米涼皮受歡迎;面皮的顏色比米皮稍黃,吃面皮時會拌入面筋。面筋是做面皮時產生的副產品,外形有氣孔,如同海綿,吃起來筋道、味香,里面吸滿了鮮美的料水和辣油,香辣爽口;麻醬涼皮,為清真吃法,在回民街為普遍,特點是以大量芝麻醬調味。