格拉夫葡萄酒誕生于拉布萊德和朗共之間具有獨(dú)特身份印跡的風(fēng)土之上，格拉夫法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒因其優(yōu)雅而聞名。人們都忠于波爾多葡萄酒的迷人氣質(zhì)，但是有多少人知道格拉芙才是波爾多葡萄酒的起源地呢？

由法國駐華大使館商務(wù)處與格拉夫葡萄酒行業(yè)協(xié)會主辦的，《與格拉夫葡萄酒的邂逅》主題巡展即將于11月17日至21日在廣州，上海，北京三個城市陸續(xù)展開。本屆巡回展的主要活動為格拉夫列級名莊葡萄酒研討會以及格拉夫及佩薩克雷奧良葡萄酒品鑒會。格拉夫葡萄酒行業(yè)協(xié)會希望借此機(jī)會，向中國葡萄酒業(yè)內(nèi)人士以及消費(fèi)者 展示純正的格拉夫風(fēng)土特色，共鑒經(jīng)典的格拉夫及佩薩克雷奧良名莊佳釀，深入了解這個美麗的產(chǎn)區(qū)，并領(lǐng)略其獨(dú)特性。

格拉夫才是波爾多葡萄酒的起源地

格拉夫葡萄酒誕生于拉布萊德和朗共之間具有獨(dú)特身份印跡的風(fēng)土之上，格拉夫法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒因其優(yōu)雅而聞名。格拉夫葡萄酒是混釀葡萄酒，由數(shù)個葡萄品種巧妙調(diào)配，根據(jù)不同的需要釀制出格拉夫紅葡萄酒、格拉夫干白葡萄酒或特級格拉夫葡萄酒（甜白）。

格拉夫產(chǎn)區(qū)的范圍從波爾多北部的布蘭克福特的讓勒河開始。人們發(fā)現(xiàn)最早的葡萄種植從波爾多西部的梅里涅克開始，一直向南延伸50公里，到達(dá)加龍河上游的朗共。格拉夫葡萄酒誕生于拉布萊德和朗共之間具有獨(dú)特身份印跡的風(fēng)土之上，格拉夫法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒因其優(yōu)雅而聞名。

格拉夫葡萄酒是混釀葡萄酒，由數(shù)個葡萄品種巧妙調(diào)配，根據(jù)不同的需要釀制出格拉夫紅葡萄酒、格拉夫干白葡萄酒或特級格拉夫葡萄酒（甜白）。目前，格拉夫的葡萄種植面積為3500公頃，共有240位葡萄種植者，他們以極大的熱情和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度生產(chǎn)出聞名于世的紅葡萄酒和白葡萄酒。格拉夫葡萄酒每年平均產(chǎn)量為1600萬升，相當(dāng)于2千萬瓶。格拉夫紅葡萄酒占產(chǎn)量的2/3，其余1/3為格拉夫干白葡萄酒和特級格拉夫葡萄酒。

格拉夫紅葡萄酒以其濃郁的紅色水果香、風(fēng)土的氣息和優(yōu)秀的單寧架構(gòu)而聞名。葡萄品種的搭配極為平衡，赤霞珠和品麗珠帶來香氣和架構(gòu)，美樂帶來香味和柔順。小維多可以給以上葡萄品種的調(diào)配帶來有益的補(bǔ)充。

格拉夫的葡萄品種 - 一代又一代葡萄種植者的經(jīng)驗之選

赤霞珠：波爾多最古老的葡萄品種，是它使得葡萄酒可以久存，并發(fā)展出極致的味道。

美樂：美樂釀出的葡萄酒有成熟水果香，單寧的架構(gòu)非常輕盈。顏色濃郁，尤其適合和赤霞珠一起調(diào)配，美樂釀造的葡萄酒比赤霞珠釀造的葡萄酒成熟的快。

品麗珠：沒有前兩個葡萄品種突出，但是也扮演著必不可少的角色，它糖分高，單寧柔和，非常優(yōu)雅。

小維多、高特（或馬貝克）：它們的用量非常有限。

蘇維翁：糖分豐富，香氣濃郁，給干白葡萄酒帶來淺黃色，味道尤其細(xì)膩濃郁，陳年后會變得非常復(fù)雜。

賽美蓉：當(dāng)?shù)氐闹饕咸哑贩N，賽美蓉給葡萄酒帶來金黃的顏色，豐腴和細(xì)膩。

慕斯卡岱：用量少，給葡萄酒帶來果香和花香。

一個地區(qū)，三種顏色

“格拉夫”產(chǎn)區(qū)的范圍從波爾多北部的布蘭克福特的讓勒河開始。人們發(fā)現(xiàn)最早的葡萄種植從波爾多西部的梅里涅克開始，一直向南延伸50公里，到達(dá)加龍河上游的朗共。格拉夫產(chǎn)區(qū)從波爾多以南20公里的拉布萊德延伸到朗共，包圍著蘇黛和巴薩克產(chǎn)區(qū)。

格拉夫紅葡萄酒以其濃郁的紅色水果香、風(fēng)土的氣息和優(yōu)秀的單寧架構(gòu)而聞名。葡萄品種的搭配極為平衡，赤霞珠和品麗珠帶來香氣和架構(gòu)，美樂帶來香味和柔順。小維多可以給以上葡萄品種的調(diào)配帶來有益的補(bǔ)充。

格拉夫干白葡萄酒是賽美蓉、蘇維翁，有時還有慕斯卡岱混釀的，這些葡萄品種的特色是味道濃郁，香氣復(fù)雜。蘇維翁有來自格拉夫風(fēng)土的柑橘類水果、花朵和礦物質(zhì)的味道。賽美蓉發(fā)展出水果果肉和香料的香氣，以及天然的油脂感，可以保證混釀的平衡、優(yōu)雅和持久。慕斯卡岱的補(bǔ)充作用體現(xiàn)在香料味、麝香葡萄香和花香。

特級格拉夫葡萄酒是甜白葡萄酒，產(chǎn)自蘇黛和巴薩克產(chǎn)區(qū)的周邊，因此可以受益于該地區(qū)特殊的微氣候。它主要使用染了孢子菌（貴腐）的賽美蓉葡萄釀制，極為豐腴、豐富和優(yōu)雅。是蘇維翁和/或慕斯卡岱葡萄的有益補(bǔ)充。葡萄于初秋時節(jié)開始采摘，這種葡萄帶來果脯和香料香，使得葡萄酒非常醇美。

在廣州邂逅格拉夫

格拉夫白葡萄酒主要銷往歐洲，出口占整個銷售的30%。格拉夫紅葡萄酒則主要銷往法國本土。海外市場的三大進(jìn)口國分別是比利時、中國和英國。每年，格拉夫列級名莊大獎獎勵格拉夫產(chǎn)區(qū)的21個至23個酒莊。大獎由一個獨(dú)立的評委會頒發(fā)，使得人們可以了解適合所有品味和購買能力的葡萄酒。

在本月17號于廣州文華東方酒店舉行的格拉夫葡萄酒宣傳日活動中，法國駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處主任、農(nóng)業(yè)食品部高級商務(wù)專員柯柏同先生首先向十幾個來自格拉夫地區(qū)的酒莊莊主和行業(yè)代表介紹了法國葡萄酒在中國的市場行情，中國進(jìn)口法國葡萄酒的情況以及未來的發(fā)展方向；隨后，法國代表團(tuán)成員與廣東省酒類協(xié)會葡萄酒分會高層就法國葡萄酒在廣東省的市場情況進(jìn)行了富有成效的交流；緊接著的媒體午宴使當(dāng)?shù)貙I(yè)媒體親身體驗到格拉夫及佩薩克雷奧良名莊佳釀跟中國菜色的絕美搭配。下午的格拉夫列級名莊葡萄酒大師班及葡萄酒品鑒會將該次活動推向了高潮，共66人參加了大師班，132人參加了品鑒會。