??? 海南椰絲包是海南傳統面點。是用先制成的面包和水油酥皮，再包入糖椰絲餡料，捏成螺旋形，烘烤而成。芯是由紅糖、椰絲還有肥豬肉粒做的，當一口咬破芯皮時溫熱的糖汁會順著牙逢流入口腔滲遍全身，那種甜蜜的感覺真的無法言表，如果有一滴糖汁不小心從嘴角滴落到地上時馬上會覺得莫大的浪費。
烹飪方法
用料：高筋面粉500克、雞蛋液100克、精豬油400克、白糖350克、酵母4克、添加劑 4克、牛油50克、清水400克、鮮椰子絲500克、生油50克、炒芝麻仁50克。 　　
做法： 　　
1、用150克白糖與椰子絲拌勻，炒熟， 摻入炒芝麻仁，成為餡心。 　　
2、將高筋面粉開窩后，投入酵母、添 加劑、牛油和30克白糖、200克清水，摻和 揉搓至有勁成團，壓氣后復疊，靜置30分 鐘，成面包坯。 　　
3、取中筋面粉的三分之一與精豬油搓至細膩成團為酥心，再取三分之二面粉，開 窩后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，壓平疊3次3摺，成水油酥 皮。 　　
4、面包坯與水油酥皮分別壓成長約80厘米的長塊狀，兩塊堆疊掃水，卷成圓 筒形，用刀切件，每件包入20－－25克椰絲餡，捏成圓球扭成羅旋形，置于已掃油的炕盤里，待起發3倍后，掃上蛋液。用180℃至200℃爐溫烘熟，取出掃上黃 油、糖漿即可。 　　
特點：螺旋形，黃白相間，層次清晰，椰味濃郁，松脆適度。
??? 海南椰絲包是海南最常見的美食之一，如今三亞市區的包點聯鎖店遍布大街小巷，各類包點都由名師制作且種類繁多不下百種，但椰絲包仍是您三亞旅游的點心首選。
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