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賴湯圓迄今已有百年歷史。
老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、?不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。
現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮?粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
種類：賴湯圓的湯圓品種多，有黑芝麻、麻醬、冰桔、玫瑰、洗沙、八寶、櫻桃等十余種餡心。
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