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香椿
香椿是騰沖的山蔬物產(chǎn)。新上市時(shí)，為肉類的數(shù)倍價(jià)。 香椿吃法很多，鮮吃以炒瘦肉、煎雞蛋為主，亦可與刺五茄尖、椿頭菜同入滾水略煮，撈起放入涼開水里，以鹽巴辣椒浸泡二三日取食，其味更為鮮嫩爽口，且有清火瀉滯的功效。
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