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人們常用食在
香港來贊美
香港享譽(yù)中外的美食,同樣用食在
馬來西亞來形容
馬來西亞豐富多彩的美食,也是恰如其分的。
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下面是馬來西亞常見美食:
海南雞飯
在各式各樣的雞飯中最受歡迎的一種是海南雞飯。香嫩多汁的雞肉配上用雞湯烹調(diào)過的米飯,大蒜辣椒醬、再加上小黃瓜絲及香料葉
肉骨茶
吉隆坡有一味享譽(yù)東南亞的長(zhǎng)久的中式早茶--肉骨茶。肉骨茶是用豬的排骨肉、茶葉和人參等中藥材作主料,配以鹽、醬油、胡椒、味精等,在鍋里燒煮多時(shí),直到茶葉、藥材之味滲入排骨肉里。肉骨茶的材料選用鮮嫩的豬肉排骨以及烏龍、鐵觀音等中國(guó)名茶,枸杞、當(dāng)歸、黃芪、淮山等中草藥,加上配料適宜,烹調(diào)得當(dāng),吃起來香而滑嫩,別有一番滋味
印度煎餅
印度煎餅是印度餅的一種。肉餡是以碎肉餡、沙丁魚、洋蔥及蛋混合而成。以咖哩調(diào)味
炒面
炒面的面條與用面粉做出來的面條類似,但此種面條是用米磨成的粉制成的,有各種不同口味的炒面,例如馬來口味、中國(guó)口味、印度口味及素食口味。
咖哩叻沙
咖哩叻沙是用面條澆上咖哩醬,配上雞肉塊、豆腐及豆芽一起享用。 辣得過癮
酸辣咖哩飯
酸辣咖哩飯是通常在齋月所吃的食物,但在吉蘭丹及丁加奴,隨時(shí)可以吃到
云吞面
是以豬肉及蝦肉云吞所煮成的面,味道很不錯(cuò),不妨嘗一下
炒果條
炒果條是用平板米條與切碎的大蒜一起攪拌后,再加上新鮮的明蝦、豆芽及雞蛋,以醬油及辣椒醬調(diào)味
馬來煎餅
這是在馬來西亞隨時(shí)都能吃到的早點(diǎn)。是由小麥面團(tuán),加上雞蛋及碎洋蔥所做成的香脆餡餅
椰漿飯
椰漿飯是用加了椰奶的米飯,配上小魚干、水煮蛋、烤花生及小黃瓜絲,是一道很受歡迎的早餐
福建面
福建面用黃面條搭配明蝦、烏賊、豆牙、以口味很重的醬油膏調(diào)味。是華人的傳統(tǒng)佳肴
馬來辣沙拉
馬來辣沙拉是由鳳梨、小黃瓜、豆腐、切碎的明蝦肉及煮蛋所組成的沙拉,以花生醬調(diào)味
印度糕
印度糕是用米磨成的粉制成的清爽糕點(diǎn),餡內(nèi)含有馬鈴薯及各種蔬菜。印度糕搭配椰子及扁豆咖哩一起享用。
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